Der Weinblogger

Was für eine Idee: Die Trauben nach der Lese direkt abzupressen, den Saft spontan im Barriquefass zu vergären, dann 15 Monate auf der Vollhefe liegen zu lassen – und das ganze ausgerechnet mit einem Trollinger. Was sich der Winzer davon wohl erhofft hat? Möglicherweise genau das, was dann herausgekommen ist. In jedem Fall scheiden sich am Ergebnis die Geister, das Urteil schwankt meist zwischen totaler Begeisterung und kompletter Ablehnung. Der wohl teuerste Rosé Deutschlands stammt aus dem Osten Stuttgarts:

Weingut Aldinger, Württemberg, Untertürkheimer Gips Trollinger Rosé 1G 2020
sehr mineralisch, Feuerstein, Brennnessel und frisch geschnittenes Gras, Grapefruit, Aprikose, Steinobst, dennoch karg, rauchig und gleichzeitig geschliffen, präzise und langanhaltend, 94 Punkte

Ein Ding der Unmöglichkeit? Eine Probe von drei großen Weißweinen aus Österreich, die aber keinen Grünen Veltliner umfasst, der doch geradezu beispielhaft für den Weinbau unseres Nachbarlandes steht? Keineswegs:

Frantz Hirtzberger, Wachau, Singerriedel Riesling Smaragd 2011
Aprikose, Extraktsüße, Honig, etwas kr?utrig, f?llig und dicht, aber ohne Schwere, 95 Punkte

Tement, S?dsteiermark, Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve 2011
floral, gelbfruchtig, Stachelbeere, Flieder, kraftvoll, leichte Restsüße, sehr schöne Harmonie, 96 Punkte

Kollwentz, Burgenland, Chardonnay Gloria 2011
Weinbergpfirsich, Karamell, fester Körper, straff, besitzt große Länge, 96 Punkte

Vom Maconnais bis Chablis verlief eine kleine Reise am Esstisch, vorbei an einigen der namhaftesten Weinorte, wo stets feiner, neuer Chardonnay aufgetankt wurde. Stopps, die zu kleinen Festakten wurden:

Château Fuissé, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2011
getrocknete Aprikose, reifer Apfel und geschnittene Quitte, strenge, grün-vegetabile Noten, aber auch weichere Noten von Honig und Karamell, 91 Punkte

Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet En Virondot 1er Cru 2010
buttrig-birnige Noten, etwas Zitrus, schöne Frische, druckvoll, elegantes Holz, harmonisch, 95 Punkte

Jean-Philippe Fichet, Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2008
wei?er Pfirsich, etwas Kakaobohne, dezent rauchig-teerige Noten, hat Schmelz, opulent und elegant, 95 Punkte

Henri Boillot, Meursault Les Perrières 1er Cru 2009
unmittelbar pr?sent mit Cassis, ausgeprägter Mineralität, feinen Rauch- und Teernoten; etwas Grapefruit, große L?nge und viel Frische, 97 Punkte

Rapet Père & Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru 2009
Kiwi und Apfel, sehr mineralisch, besitzt viel Extrakt und hervorragende Länge, 96 Punkte

William Fèvre, Chablis Les Preusses Grand Cru 2010
gelbes Steinobst, Brennnessel, Feuerstein, kalkig, eher grüne Säure, zwar recht spröde, dennoch charmant, 94 Punkte