Das Ros?-Experiment
Donnerstag, den 11. September 2025Was f?r eine Idee: Die Trauben nach der Lese direkt abzupressen, den Saft spontan im Barriquefass zu verg?ren, dann 15 Monate auf der Vollhefe liegen zu lassen – und das ganze ausgerechnet mit einem Trollinger. Was sich der Winzer davon wohl erhofft hat? M?glicherweise genau das, was dann herausgekommen ist. In jedem Fall scheiden sich […]