So ist es. Bessere Essensbegleiter sind nur äußerst schwer zu finden. Wozu auch, wenn folgende Weinbegleitung geboten ist: Château Fuissé, Pouilly Fuissé, Le Clos Monopole 2014birnig, etwas getrocknete Ananas, Nussbutter, Brioche, etwas kräutrig und ganz leicht Honig, sehr elegant, fester Körper, druckvoll, 96 Punkte Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Les Cazetiers 2011Pflaume, Berberitze, dezent erdig, […]
Wer solche Weine trinken darf, braucht der Worte nicht. Hier sind trotzdem welche: Domaine Billaud-Simon, Chablis, Montée de Tonnerre Chablis Premier Cru 2013frisch geschnittenes Gras, weißfruchtig, getrocknete Ananas, leicht buttrig, anhaltende Frische, 95 Punkte Francois Carillon, Bourgogne, Puligny-Montrachet 2012präsente Nase, Mirabelle, Mandarine, Birne, etwas Blütenhonig und Marzipan, saftig und frisch mit viel Fülle und Tiefe, […]
Wer neuen Platz im Keller braucht, muss manchmal auch in ein Schatzkästchen greifen. Dass auch dort nicht alles glänzt, was danach aussieht, ist eine Binsenweisheit. Doch zumindest die ersten beiden Weine brachten einen schönen Glanz in die Hütte, der beim dritten Vertreter aus dem Piemont jedoch schon deutlich verblasst war. Corino, Piemont, Barolo 2003gute Reife, […]