Der Weinblogger

So ist es. Bessere Essensbegleiter sind nur äußerst schwer zu finden. Wozu auch, wenn folgende Weinbegleitung geboten ist:

Château Fuissé, Pouilly Fuissé, Le Clos Monopole 2014
birnig, etwas getrocknete Ananas, Nussbutter, Brioche, etwas kräutrig und ganz leicht Honig, sehr elegant, fester Körper, druckvoll, 96 Punkte

Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Les Cazetiers 2011
Pflaume, Berberitze, dezent erdig, Piment und grüner Pfeffer, dunkelfruchtig, ausgewogen, 95 Punkte

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2012
etwas Veilchen und Johannisbeerlaub, Graphit und leicht speckig, in 2. Hälfte bei aller Feinheit etwas spröde, 93 Punkte

Domaine Guy Ivan Dufouleur, Nuits Saint-Georges, Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole Cuvée Vieilles Vignes 2012
dunkelbeerig, etwas Wacholder, Piment, Bratensoße, samtig-geschmeidig, sehr fein, leichte Milchsäurearomatik, 94 Punkte

Wer solche Weine trinken darf, braucht der Worte nicht.

Domaine Billaud-Simon, Chablis, Mont̩e de Tonnerre Chablis Premier Cru 2013 Р95 Punkte

Francois Carillon, Bourgogne, Puligny-Montrachet 2012 – 96 Punkte

Henri Boillot, Bourgogne, Meursault 2014 – 97 Punkte

Wer neuen Platz im Keller braucht, muss manchmal auch in ein Schatzkästchen greifen. Dass auch dort nicht alles glänzt, was danach aussieht, ist eine Binsenweisheit. Doch zumindest die ersten beiden Weine brachten einen schönen Glanz in die Hütte, der beim dritten Vertreter aus dem Piemont jedoch schon deutlich verblasst war.

Corino, Piemont, Barolo 2003
gute Reife, Sauerkirsche, dunkles Fruchtgummi, etwas Eukalyptus und Rosmarin, fester Körper, straff bis ins Finale, stimmig, 94 Punkte

Parusso, Piemont, Barolo 2004
Blaubeere und Cassis, dezent rosenduftig, Marzipan, leichte Milchsäurenote, kräutrig, ausgewogen, 94 Punkte

Ca‘ del Baio, Piemont, Barbaresco Pora 2009
der jüngste Vertreter der Reihe ist am schlechtesten gereift, wirkt gezehrt und ist über dem Höhepunkt, o.P.