Was f?r eine Idee: Die Trauben nach der Lese direkt abzupressen, den Saft spontan im Barriquefass zu verg?ren, dann 15 Monate auf der Vollhefe liegen zu lassen – und das ganze ausgerechnet mit einem Trollinger. Was sich der Winzer davon wohl erhofft hat? M?glicherweise genau das, was dann herausgekommen ist. In jedem Fall scheiden sich […]
Interessant, wenn eine Ikone des Weins auf einmal, einfach so, im Glas vor einem steht. Blind kredenzt versteht sich, also ohne, dass Ehrfurchtsreflexe irgendeine Chance auf Regung und damit auch auf vorauseilende Glorifizierung des Glasinhalts haben konnten. Dennoch wurde ziemlich schnell und unmissverst?ndlich klar, dass es sich bei diesem Weinexemplar um etwas Gro?es handeln musste. […]
Wirklich hochwertige Wei?weine aus Spanien gibt es ja eher selten. Aus dem spanischen Valdeorras stammt einer, der als einer der besten des Landes gilt. Rafael Palacios, ein Neffe von Alvaro Palacios, der das Priorat wie kein anderer pr?gte, hat den Sorte O Soro aus alten Godello-Reben gemacht, die auf ?ber 700 m H?he wachsen und […]