Der Weinblogger

Bei einigen Namen von Weinen bestimmter Winzer sind die Erwartungen von vornherein besonders hoch. Bei einigen wenigen sogar au?erordentlich hoch. Klaus Peter Keller aus Rheinhessen ist so ein Kandidat und wenn an dieser Stelle wohl auch niemals sein quasi unbezahlbarer G-Max Riesling probiert werden wird, geh?rt auch der Hubacker zu den Weinen, die man unmittelbar in der obersten Etage des deutschen Weinolymps vermuten w?rde. Also, ?ffnen:

Keller, Rheinhessen, Dalsheim Hubacker Riesling GG 2009
hellfarben, Brennnessel, Johannisbeerlaub, Ankl?nge an Karamell und Eiskonfekt, feinw?rzig, zunehmend Ananas, ordentliche Extrakts??e, 94 Punkte

Um an der Himmelst?r Einlass zu begehren, geht der Sch?pfer dieses speziellen Wei?weines einen ganz besonderen Weg. Intrazellul?re G?rung ist das Zauberwort, das im Wei?weinbereich ausgesprochen ungew?hnlich ist: In einem geschlossenen Beh?lter ohne Sauerstoff l?uft die G?rung zun?chst innerhalb der ungepressten Beeren ohne Zusatz von Hefen ab, sp?ter erst folgt die Pressung und eine 2. G?rung. Ziel ist es, so noch ausdrucksst?rkere Weinen zu gewinnen. Durchaus erfolgreich, wie auch Zweyticks Kollege Tement in der Steiermark schon bewiesen hatte.
Hier der Wein, der allerdings auch im Preis spitze ist. Also, ?ffnen:

Ewald Zweytick, S?dsteiermark, Heaven’s Door Sauvignon Blanc 2011
fast ros?farben, Karamell, reife Aprikose und dezent pflaumig, leichte Kakaonote, mineralisch und zunehmend kr?utrig, weich, harmonisch und gleichzeitig druckvoll, schon recht reif, aber hochelegant, 95 Punkte

2012 war deutschlandweit bekanntlich ein sehr guter Jahrgang – nat?rlich auch f?r Wei?burgunder. Hier eine namhafte Baden-W?rttemberg-Auswahl. Ergebnisse, Stand jetzt, von ordentlich bis ausgezeichnet…

Weingut Bernhard Huber, Baden, Wei?er Burgunder Bienenberg GG 2012
kalkig-mineralisch, Birne, Vanille, etwas getrocknete Ananas, dezent rauchig, dicht, gute L?nge, 95 Punkte

Weingut Dautel, W?rttemberg, Weissburgunder -S- 2012
rund, reif, ein Hauch Quitte und Himbeere in der 2. H?lfte, etwas mols, 91 Punkte

Weingut Aldinger, W?rttemberg, Weissburgunder Gips Marienglas GG 2012
Marille, Honigmelone, Brennnessel, sch?ne W?rze, leichtes Kr?uterbitterl, 93 Punkte

Weingut Salwey, Baden, Weissburgunder Henkenberg GG 2012
starke, w?rzige Mineralit?t, etwas vegetabil (gr?ner Spargel), sehr elegant mit feiner S?ure, dabei etwas spitz im Abgang, 92 Punkte

Weingut Dr. Heger, Baden, Weissburgunder Winklerberg Gras im Ofen GG 2012
Limone, grasig, etwas Litschi, traubig, eher unrund und limonadig, 89 Punkte

Weingut Bercher, Baden, Weisser Burgunder Feuerberg GG 2012
Fliedernoten, erinnert in der Nase auch etwas an Birnen- bzw. Apfelkerngeh?use, traubig, harmonisch, 92 Punkte