Der Weinblogger

Geduld zu haben, zahlt sich meistens aus. Zum Beispiel bei diesen beiden Australiern aus dem Jahr 1997. Das sollte bei diesem hochdekorierten Top-Erzeuger aus New South Wales auch nicht verwundern. Rosemount Estate produziert seit den 1970ern Weine meist aus franz?sischen Sorten, in verschiedenen Anbaugebieten im S?d- und S?dwesten Australiens, wie z.B. in Hunter Valley, Coonawarra und Fleurieu Peninsula, woher viel beachtete Qualit?ten stammen. Mehr als 18 internationale Rebsorten bilden das Portfolio dieses Weinguts, die den Charakter der recht unterschiedlichen Weinregionen eindrucksvoll widerspiegeln.

Rosemount Estate, Mc Laren Vale, Balmoral Syrah 1997
Blaubeeren, Rosenholz, etwas Wacholder und Nadelwald, m?chtig, dicht und rund, 95 Punkte

Rosemount Estate, Mudgee, Mountain Blue Shiraz / Cabernet Sauvignon 1997
gr?ne Paprika, etwas Kaffeer?staromen, Eukalyptus und dunkle Beerenfr?chte, gute Harmonie, 93 Punkte

Keine neue Erkenntnis, sollte aber von Zeit zu Zeit ?berpr?ft werden, und das Ganze am besten mit Weinen im vermeintlich besten Alter. Denn entgegen mancher Erfahrungsberichte k?nnen gro?e Rotweine aus Mittelitalien durchaus ein stattliches Alter errichen. Feststellen lie? sich das dieses Mal mit von Cabernet dominierten Weinen.

Fattoria Le Pupille, Toskana, Saffredi 2005
Pflaume und S??kirsche, ein wenig gekochte Bete, feine Pfeffrigkeit, ausgewogen, 94 Punkte

Poggio Al Tesoro, Toskana, Dedicato a Walter Cabernet Franc 2008
R?staromen, etwas blutig, straff mit eleganter S?ure, L?nge + Harmonie, 94 Punkte

Fattoria Nittardi, Toskana, Nectar Dei 2004
kr?uterw?rzig, ledrig, Haselnussaroma, Lakritz, r?staromatisch, etwas S??kirsche, 95 Punkte

Orma, Toskana, Orma IGT 2008
w?rzig, rosenblau, trotz knackiger S?ure eher breit angelegt, leichte Mentholnote, 93 Punkte

Isole e Olena, Toskana, Cabernet Sauvignon Collezione de Marchi 1995
Lakritz, brotig, stahlige Spitzen, hat Kraftreserve, kr?ftige S?ure, 92 Punkte

Sp?tburgunder, vor allem gut gereifte, sind hervorragende Essensbegleiter zur Gans beispielsweise. Praktisch umgesetzt wurde das mit einem gefl?gelten Exemplar aus heimischen Gefilden, das – nach einer entsprechenden Zubereitung – mit Weinen kombiniert wurde, f?r die dasselbe gilt. W?rdig erwiesen sich beide Seiten, beleuchtet werden soll hier allerdings nur eine:

Kusterer, W?rttemberg, Sp?tburgunder Schenkenberg Auslese **** 2007
kr?utrig, Wiesenblumen, straff, gute S?ure und sch?ne L?nge, 93 Punkte

B?chner,?W?rttemberg, Sp?tburgunder Barrique 2007
D?rrpflaumen und Blaubeeren, reife S??e, fast etwas lik?rig + oxidativ, samtig-weich, 90 Punkte

Hans-Peter W?hrwag,?W?rttemberg, Pinot Noir Herzogenberg 2007
speckig, rauchig, rote Johannisbeeren und etwas Hagebutte, dezente Mentholfrische, 95 Punkte

Kistenmacher & Hengerer,?W?rttemberg, Blauer Sp?tburgunder ‚Junges Schwaben‘ 2007
Brombeere, Bittermandel, feine R?staromen, rund, mit ordentlicher S?ure, 92 Punkte

Dautel, W?rttemberg, Sp?tburgunder -S- 2007
warme Aromatik, Tabak, etwas Holunder, leicht vegetabil, 92 Punkte