Der Weinblogger

Der Testone von Armando Parusso ist ein wahrhaft au?ergew?hnlicher Wein. Als reiner Cabernet Sauvignon aus dem Piemont und vor allem als einer, den es so nur ein einziges Mal ?berhaupt gab. Produziert wurde er n?mlich nur im Jahrgang 2001, danach wurden die St?cke komplett durch den gebietstypischen Nebbiolo ersetzt. Was mit Cabernet Sauvignon, dem man die gr??tm?gliche Aufmerksamkeit angedeihen lie?, in der ber?hmten Lage Bussia m?glich ist, beweist diese Rarit?t jetzt nach 11 Jahren ziemlich eindrucksvoll:

Armando Parusso, Testone Unico, Langhe 2001
markante Bordeaux-Nase, seidig-samtige Textur, dunkle Beerenfr?chte (v.a. Heidelbeere), Zedernholz, Doldenbl?tler, R?staromen und recht kr?ftige S?ure. Hat noch ein langes Leben vor sich. 92 Punkte

Ihm zur Seite gestellt wurde ein nicht minder interessanter Wein:

Nicodemi, Neromoro, Montepulciano d’Abruzzo, Riserva 2004
stoffiger Wein mit viel Extrakt, Dichte und L?nge. Nougat, Mandel, etwas Tabak, reife Banane, fl?chtige Noten nach gekochten Roten R?ben. Bei aller Opulenz recht zupackend, gutes Trinkalter. 91 Punkte

Nach zwei Gl?servergleichen zu  den Themen junge und gereifte Rotweine ging es diesmal um Wei?wein. Auch hier gibt es ein Spezialglas aus der Serie Les Impitoyables von Peugeot, das durch seine eigenwillige Form sofort ins Auge f?llt. Der stark nach innen gew?lbte Rand des hohen Glask?rpers soll das Bouquet der Weine konzentriert und direkt der Nase zuf?hren. Um es vorweg zu nehmen, es funktioniert tats?chlich hervorragend. Zwei Weine wurden verdeckt probiert, einmal aus dem Peugeot-Glas, einmal aus einem hochwertigen, konventionellen Chardonnayglas.

Weingut Nigl, Gr?ner Veltliner Privat, Kremstal – ?sterreich, 2005
Im Impitoyables wirkt der Wein in der Nase sofort vielschichtiger und w?rziger als im Normalglas. Er offenbart Noten von Zitrusfr?chten und Aprikose und ist im franz?sischen Spezialglas von Anfang bis Ende gleichbleibend pr?sent. Im herk?mmlichen Glas ist die mineralische W?rze zwar weniger merklich, daf?r treten Bl?tenaromen st?rker in den Vordergrund. Allgemein zeigt der Wein bei etwas Rests??e und feiner S?ure eine leichte und animierende Bitternote im Abgang, Eiskonfekt und Stachelbeere. Bei aller Kraft ist er doch verh?ltnism??ig schlank. 92 Punkte.

Schloss Halbturn, Chardonnay Ried Jungenberg, Burgenland – ?sterreich, 2005
Ein Wein, der innerhalb eines Jahres schnell gealtert ist. Mittlerweile mit kr?ftiger Farbe ist er immer noch ein Genuss – wenn auch auf andere Art. Auch hier kommt der Wein im Impitoyables mit  all seinen Charaktereigenschaften ganz ohne Umschweife auf den Punkt. So k?nnte er als perfekter Begleiter f?r ein ?ppiges morgendliches M?sli gelten: Er erinnert tats?chlich an Haferflocken, geriebenen Apfel, auch an Litschi, Brombeer-Fruchtgummi sowie an Grapefruit und getrocknete Ananas. Durch das Holz sind au?erdem intensive Kakaonoten entstanden. Er ist im Peugeot-Glas merklich zupackender als im Normalglas. Dort wirkt er vor allem in der Nase zun?chst etwas weichgesp?lter und erinnert insgesamt deutlicher an Mandel-, Rosinen-, Honig- und Nussaromen. Jedenfalls ist es h?chste Zeit, diesen Wein zu trinken. 89 Punkte.

Nach drei Spezialglas-Proben muss man allgemein feststellen: Was Peugeot mit seiner Glasserie  Les Impitoyables geschaffen hat, macht bei allen verkosteten Weinen einen mehr oder weniger deutlichen Unterschied. Pr?zise auf die unterschiedlichen Weintypen abgestimmt sind die Weine aus diesen Gl?sern alle sehr schnell sehr pr?sent. Und zwar nicht nur mit einigen wenigen dominierenden Aromen, sondern in ihrer ganzen F?lle. Interessanterweise wirken gereifte Weine hier oft noch einen Tick frischer als in den anderen Gl?sern. W?hrend das „atmende Glas“ von Eisch bei jungen Weinen zwar manche Aromen verst?rkt, waren doch die Peugeot-Gl?ser stets die beste Wahl. W?re da nicht die etwas gew?hnungsbed?rftige Form, die sich vor allem beim Wei?weinglas als eher unpraktisch herausstellt. Nicht nur beim Sp?len und Trocknen, man st??t mit seiner Nase beim Trinken einfach sehr fr?h an „Grenzen“, namentlich den stark nach innen gew?lbten Rand.

Bei allen Vorz?gen, letztlich sind diese Spezialgl?ser – auch mit Blick auf ihren doch erheblichen Preis – keine wirkliche Notwendigkeit. Meistens kann man mit einem hochwertigen Normalglas, das auf den jeweiligen Weintyp abgestimmt ist, bei einiger Geduld ann?hernd das gleiche Charakterbild herausschmecken. Trotzdem bietet die franz?sische Glasserie Les Impitoyables mit ihrer Pr?zision ein beeindruckendes Trinkerlebnis, das die Gesamtpers?nlichkeit der Weine recht schnell, umfassend und nachdr?cklich ins Bild setzen kann. Eine Bereicherung ist sie allemal.

Selten habe ich so viele hochwertige Wei?weine so ausf?hrlich nebeneinander probieren d?rfen wie neulich bei einer Vergleichsprobe der Elite des ?sterreichischen Chardonnays. Neun exzellente Vertreter aus 2007 wurden an diesem intensiven Abend verkostet:

Weingut Br?ndlmayer, Kamptal, Chardonnay 2007
fett, rosinig, opulent, Lindenbl?ten, W?rze, Eiskonfekt, das aber nicht dominierte, 92 Punkte

Weingut Wieninger, Wien, Chardonnay „Grand Select“ 2007
Rosinen, Butter, Birne, etwas oxidativ, Mandeln in der Nase, sehr reif, 90-91 Punkte

Weingut Kollwentz R?merhof, Burgenland, Chardonnay „Tatschler“ 2007
bemerkenswert hell in der Farbe, dezentes und gut eingebundenes Holz, Zitrus, sch?ne Balance, 91-92 Punkte

Weingut Kollwentz R?merhof, Burgenland, Chardonnay „Gloria“ 2007
vermutlich Flaschenfehler, zeigt trotzdem ansatzweise, was in ihm steckt

Weingut Velich, Burgenland, Chardonnay „Tiglat“ 2007
kr?ftiges Holz, getrocknete Ananas, Haselnuss, Vanille, dezente, mineralische W?rze, 91 Punkte

Weingut Gross, S?dsteiermark, Chardonnay „Ratscher Nussberg“ 2007
Holunder, Sauvignonnote, Grapefruit, feine und animierende Bitternote, ?berragende L?nge, 94-95 Punkte

Weingut Erich & Walter Polz, S?dsteiermark, Chardonnay „Obegg“ 2007
Melone, Schlehe, viel Extrakt, 92 Punkte

Weingut Sattlerhof, S?dsteiermark, Chardonnay „Pfarrweingarten“ 2007
kr?utrig-w?rzig, Brennessel, viel Extrakt, beinahe brachial, gro?e L?nge, 93 Punkte

Weingut Tement, S?dsteiermark, Chardonnay „Zieregg“ 2007
kr?ftiges Holz, Ananas, reifer Apfel, Lindenbl?ten in der Nase, sehr ausgewogen am Gaumen, eher kurz, 90 Punkte