Vom Maconnais bis Chablis verlief eine kleine Reise am Esstisch, vorbei an einigen der namhaftesten Weinorte, wo stets feiner, neuer Chardonnay aufgetankt wurde. Stopps, die zu kleinen Festakten wurden: Château Fuissé, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2011getrocknete Aprikose, reifer Apfel und geschnittene Quitte, strenge, grün-vegetabile Noten, aber auch weichere Noten von Honig und Karamell, 91 Punkte Domaine […]
Angesichts der Weinauswahl verbietet es sich natürlich, darüber nicht zu schreiben. Sie spricht in einer Weise für sich, die auch keiner weiteren Einleitung bedarf: Château Duhart-Milon Rothschild, Pauillac, 4?me Grand Cru Classé? 1996Brombeere, Nelke, Rosmarin, dezent Leder, Frische und Länge, gute Balance, 95 Punkte Château Latour, Pauillac, Les Forts de Latour 1995dezent rotfruchtig, Leder, fleischig, […]
Sauvignon Blanc stammt urspr?nglich aus Frankreich und geh?rt heute zu den popul?rsten Wei?weinrebsorten weltweit. Im Mutterland wird sie nicht nur an der Loire, sondern auch im Bordeaux-Gebiet als wichtigste wei?e Rebsorte ausgebaut. In zahlreichen ?berseeregionen spielt sie ebenso wie in Europa eine bedeutende Rolle und wer sich in der alten Welt mit den gehobenen Qualit?ten […]