Mit dem Wachstum Bodenstein hat das biologisch wirtschaftende Wachauer Weingut Prager eine der herausragendsten Lagen ?sterreichs f?r Gr?nen Veltliner und Riesling in seinem Besitz. So hat Toni Bodenstein dort – auch zur Erhaltung des breiten Genpools – alte Rieslingreben in die Lage Achleiten gepflanzt, die teilweise ?ber hundert Jahre alt sind und aus den ?ltesten […]
Damit Kunden m?glichst bald erfahren, was sie von einem Jahrgang erwarten k?nnen, werden schon sehr fr?h Daumen gehoben und gesenkt und Aussagen ?ber das Entwicklungspotenzial von Weinen getroffen. Doch diese haben halt oft ihren eigenen Kopf und verlassen manchmal die prognostizierten Wege. So geschehen im Falle des Jahrgangs 2008 – nicht nur bei den k?rzlich […]
Wieder einmal hat sich eindrucksvoll gezeigt, dass sich langes Warten wirklich lohnen kann. Gro?artige, vom Cabernet Sauvignon dominierte Weine, sch?n gereift und zum Gro?teil aus dem Bordelais, gab es k?rzlich zu verkosten: Château Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac 1995 viel gr?ne Paprika, etwas Heidelbeer – und Schokonoten, samtig, f?llig, weiche und runde Tannine, sch?ne Tiefe […]