Der Weinblogger

So ist es. Bessere Essensbegleiter sind nur äußerst schwer zu finden. Wozu auch, wenn folgende Weinbegleitung geboten ist:

Château Fuissé, Pouilly Fuissé, Le Clos Monopole 2014
birnig, etwas getrocknete Ananas, Nussbutter, Brioche, etwas kräutrig und ganz leicht Honig, sehr elegant, fester Körper, druckvoll, 96 Punkte

Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Les Cazetiers 2011
Pflaume, Berberitze, dezent erdig, Piment und grüner Pfeffer, dunkelfruchtig, ausgewogen, 95 Punkte

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2012
etwas Veilchen und Johannisbeerlaub, Graphit und leicht speckig, in 2. Hälfte bei aller Feinheit etwas spröde, 93 Punkte

Domaine Guy Ivan Dufouleur, Nuits Saint-Georges, Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole Cuvée Vieilles Vignes 2012
dunkelbeerig, etwas Wacholder, Piment, Bratensoße, samtig-geschmeidig, sehr fein, leichte Milchsäurearomatik, 94 Punkte

Der Beitrag wurde am Samstag, den 31. Januar 2026 um 22:27 Uhr veröffentlicht und wurde unter Der besondere Wein abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst zum Ende springen und ein Kommentar hinterlassen. Pingen ist im Augenblick nicht erlaubt.