Wie bei so vielen italienischen Weinen hat auch der Barbera eine bemerkenswerte Entwicklung genommen. Schlie?lich ist es noch nicht so lange her, dass manch billiger Barbera-Wein Mitte der 1980er Jahre mit Methanol „veredelt“ wurde – bei t?dlichen Folgen. Ein gutes Jahrzehnt sp?ter wurden von den besten Erzeugern l?ngst hochwertige und vielschichtige Weine aus dieser Traube […]
Jede anst?ndige Apokalypse sollte durch etwas sp?tr?mische Dekadenz geadelt werden. Schlie?lich ist so ein formidabler Weltuntergang nicht alle Tage zu erleben, da er ja meist aller Tage Ende ist. Also gilt es, die Wartezeit bis zum drohenden Gottesgericht angemessen zu nutzen – mit einer ?ppigen Vorspeisenplatte zum Beispiel. Andere haben eher einen passenden Aperitif im […]
Gerne sagt man dem Barolo ein enormes Alterungspotenzial nach – ein Umstand, dem viele dieser Weine aus ?lteren Jahrg?ngen einen oft mehr als stattlichen Preis verdanken. Doch Mythen sind nun mal dazu da, sich an ihrem Wahrheitsgehalt messen zu lassen und der Ern?chterung wirkt dann manchmal nur das schnelle ?ffnen einer ganz anderen Flasche entgegegen. […]