Um der derzeitigen gro?en D?rre wirkungsvoll zu begegnen, helfen nur noch gro?e Gesch?tze. Gro?e Gew?chse, zwar nur zwei an der Zahl, konnten wenigstens kurzfristig f?r etwas Erleichterung sorgen: Geheimer Rat von Bassermann-Jordan, Pfalz, Riesling Hohenmorgen GG 2004 einerseits Karamell und braune Butter, andererseits Gr?ner Tee und Brennesselnoten, dazu Bl?tenpollen und etwas alte Holzkiste. Extraktreich mit […]
Nicht nur die Weinwelt unterliegt Trends, auch beim Thema Bier besinnen sich die Erzeuger immer mehr auf Qualit?t und Charakter. Neue Produkte in meist kleiner Auflage, die sich durch einen individuellen Geschmack von oft uniformen Fernsehbieren abgrenzen, werden h?ufig als Craft-Biere bezeichnet. Viele der Brauereien experimentieren mit speziellen Malzkombinationen und Hefen um ungew?hnliche und eigenst?ndige […]
Nach zwei Top-Degustationen der toskanischen Rotweinelite stand nun eine dritte Testreihe des Jahrgangs 1995 an: Weine aus dem Landesinnneren modernen Zuschnitts ganz oder ?berwiegend aus Cabernet Sauvignon. Marchesi de`Frescobaldi „Mormoreto“ 1995 in der Nase reichhaltiger als am Gaumen, braune Butter, Leder, Rumschokolade, Blut und Paprika, 90 Punkte Azienda Agricola Poliziano „Le Stanze“ 1995 Lakritz, Holunder, […]