Nach zwei Gl?servergleichen zu den Themen junge und gereifte Rotweine ging es diesmal um Wei?wein. Auch hier gibt es ein Spezialglas aus der Serie Les Impitoyables von Peugeot, das durch seine eigenwillige Form sofort ins Auge f?llt. Der stark nach innen gew?lbte Rand des hohen Glask?rpers soll das Bouquet der Weine konzentriert und direkt der […]
Selten habe ich so viele hochwertige Wei?weine so ausf?hrlich nebeneinander probieren d?rfen wie neulich bei einer Vergleichsprobe der Elite des ?sterreichischen Chardonnays. Neun exzellente Vertreter aus 2007 wurden an diesem intensiven Abend verkostet: Weingut Br?ndlmayer, Kamptal, Chardonnay 2007 fett, rosinig, opulent, Lindenbl?ten, W?rze, Eiskonfekt, das aber nicht dominierte, 92 Punkte Weingut Wieninger, Wien, Chardonnay „Grand […]
Junge Weine durch spezielle Weingl?ser fr?her zug?nglich zu machen ist das eine, doch welchen Einfluss haben diese auf gereifte Weine? In der Serie von Peugeot Les Impitoyables gibt es ein Glas, das auch f?r ?ltere Jahrg?nge ein maximiertes Trinkvergn?gen bieten soll. Dieses stellt sich wieder einem Vergleich mit dem „atmenden“ Glas von Eisch und einem […]