Diesmal auf der Agenda: drei exzellente Wei?burgunder aus dem hervorragenden Jahrgang 2007, die noch lange nicht am Ende ihrer Entwicklung sind. Darunter auch eine echte Rarit?t. Huber, Baden, Malterdinger Bienenberg Wei?er Burgunder „R“ 2007 wei?er Pfirsich, Melone, etwas Karamell, nussig, feine R?staromen, mineralisch, insgesamt vom Holz gepr?gt, ohne dass dieses zu dominant w?re, 93 Punkte […]
Um der derzeitigen gro?en D?rre wirkungsvoll zu begegnen, helfen nur noch gro?e Gesch?tze. Gro?e Gew?chse, zwar nur zwei an der Zahl, konnten wenigstens kurzfristig f?r etwas Erleichterung sorgen: Geheimer Rat von Bassermann-Jordan, Pfalz, Riesling Hohenmorgen GG 2004 einerseits Karamell und braune Butter, andererseits Gr?ner Tee und Brennesselnoten, dazu Bl?tenpollen und etwas alte Holzkiste. Extraktreich mit […]
Nicht nur die Weinwelt unterliegt Trends, auch beim Thema Bier besinnen sich die Erzeuger immer mehr auf Qualit?t und Charakter. Neue Produkte in meist kleiner Auflage, die sich durch einen individuellen Geschmack von oft uniformen Fernsehbieren abgrenzen, werden h?ufig als Craft-Biere bezeichnet. Viele der Brauereien experimentieren mit speziellen Malzkombinationen und Hefen um ungew?hnliche und eigenst?ndige […]