Zugegeben, der Trip war eher kurz und es waren keinesfalls alle ma?geblichen Anbaugebiete dabei, aber dennoch nicht minder interessant. Allen Weinen gemeinsam war der Entstehungsjahrgang 2007, der trockene Ausbau und das Top-Qualit?tslevel. Folgendes trug sich also zu: Wagner Stempel, Rheinhessen, Heerkretz Riesling GG 2007w?rzig, dezent nadelwaldduftig, etwas Ananas, leichte, aber bereichernde Bitternote, cremige Textur, sehr […]
In sch?ner Regelm??igkeit l?dt der VDP-W?rttemberg eine Gastregion dazu ein, ihre Weine zusammen mit denen der gastgebenden Weinbaubetriebe in der alten Reithalle in Stuttgart zu pr?sentieren. Dieses Mal war der VDP-Baden zu Gast und so konnte eine breite Palette nicht nur der neuen Gro?en Gew?chse, sondern ein weit gr??erer Querschnitt der aktuell erh?ltlichen Weine aus […]
Um an der Himmelst?r Einlass zu begehren, geht der Sch?pfer dieses speziellen Wei?weines einen ganz besonderen Weg. Intrazellul?re G?rung ist das Zauberwort, das im Wei?weinbereich ausgesprochen ungew?hnlich ist: In einem geschlossenen Beh?lter ohne Sauerstoff l?uft die G?rung zun?chst innerhalb der ungepressten Beeren ohne Zusatz von Hefen ab, sp?ter erst folgt die Pressung und eine 2. […]