Die vergangenen gut zwei Jahrzehnte haben diese beiden roten Topgew?chse bestens ?berstanden, ohne dass ihnen das Alter auch nur im mindesten zugesetzt h?tte: Manincor, S?dtirol, Castel Campan 2001Die Top-Cuv?e des Hauses besteht aus Merlot und Cabernet Franc, ?beraus komplex, Pflaume, Sauerkirsche, Veilchen, Wacholder, kr?utrig, herbe Frische, aber auch sch?n saftig, dicht mit sehr guter L?nge, […]
Zweifellos eine besondere Gelegenheit: Ein einst stolzer Weinkeller durfte ein letztes Mal aufbl?hen, bevor er sich endg?ltig aufl?ste. Drei letzte, w?rdevoll gealterte Rotweine kamen in kleiner Runde auf den Tisch, der selbstredend Passendes aus der feinen K?che dazu bot. Das konnte sicherlich ?ber eine m?glicherweise aufkommende Wehmut ein wenig hinweghelfen – und auch dar?ber, dass […]
… sei badischer Wein, so ein bekannter Werbespruch. Der Zusammenhang zwischen Sonne und Traubenreife ist evident, aber f?r Trinkfreude bedarf es mehr als hohe Mostgewichte. 2012 galt in Baden, wie in ganz Deutschland, als exzellenter Jahrgang und wurde meist h?her als 2013 bewertet. Doch man sollte vorsichtig damit sein, daraus abzuleiten, dass diese Weine heute […]