Ein Schluck vom Lagerfeuer
Was beim Wein schwer vorstellbar w?re, funktioniert bei Whisky wunderbar: Aromen von Nagellack, Desinfektions-mittel und Rinde k?nnen durchaus Spa? machen. Diese Noten waren beim gro?en Whiskytasting mit 6-g?ngigem Dinner am 9. April im ArsVivendi in Gerlingen aber eher am Rande zu finden. Das Aromarad, das diese neben vielen weiteren Geruchsempfindungen veranschaulicht, war dennoch eine gute Einordnungshilfe f?r die sechs verkosteten schottischen Single Malts, die Brand Ambassador Michael Sabah vom Highland Circle mitgebracht hatte. Viel Wissen ?ber Herstellung, Destillerien und Whiskycharaktere, sch?ne Bilder von Islay, Skye und den Highlands und unterhaltsame Anekdoten zuhauf gab es von ihm dazu, was einen ziemlich gelungenen Abend garantierte. Die Auswahl der Whiskys konnte sich sehen lassen:
- Glenkinchie, 12 Jahre (Lowland)
eher mild, Karamell, getrocknete Aprikose, Vanille - Dalwhinnie, Distillers Edition, 15 Jahre (Highland)
fruchtig, rosinig, Feige, rund (hat 2. Lagerung im Sherryfass mitgemacht) - Royal Lochnagar, 12 Jahre (Highland)
getrocknete Fr?chte, leicht torfig, eher mild - Oban, 14 Jahre (Coastal West)
?lig, rauchig, etwas Karamell, Honig im Abgang, langer Nachhall - Caol Ila, Distillers Edition 12 Jahre (Islay)
sehr intensiv, rauchig, medizinal, wie „ein Schluck vom Lagerfeuer“, Meeresbrise, Zitrus (perfekt zum gegrillten Calamari) - Talisker, 18 Jahre (Isle of Skye)
sehr ?lig und intensiv, harmonisch, ein Hauch von L?sungsmittel, weicher Cognac, lang anhaltend (laut Whisky Magazin der weltbeste Single Malt Whisky in 2007) und perfekter Schlusspunkt der Probe