Genossen k?nnen auch anders: Jungwinzerprojekte auf ProWein vorgestellt
Sie hei?en Next Generation, Vision Heuchelberg, Junge Winzer oder Vinitiative und sie sind junge Genossen der Weing?rtnergenossenschaften Fellbach, Heuchelberg, Mundelsheim und Lauffen am Neckar. Sie wollen neue Wege gehen, setzen ganz auf Qualit?t und sind dabei ziemlich kompromisslos. Schauen, was m?glich ist, „den Wein auf die Spitze treiben“, ist das Credo der Jungwinzer und dass viele von ihnen bei Ausbildung und Auslandsaufenthalten weit ?ber den Tellerrand der heimischen Genossenschaften hinaus schauen konnten, tut den Weinen ganz sicher gut.
Die Rotweincuvée 2008 der vinitiative Lauffen ist so ein Ergebnis, das spontan beeindruckt. Diese Premiere ist ein sehr dichter, kr?ftiger Wein mit viel Frucht, Schmelz und sch?nen R?staromen, der zeigt was in W?rttemberg m?glich ist, wenn man auf starke Ertragsreduzierung (35 kg/Ar, Halbierung der Trauben) und sehr gesundes Traubengut achtet. Maischeg?rung und Barriqueausbau sind selbstverst?ndlich. Auf die n?chsten Ergebnisse darf man gespannt sein.