Ein letzter Tanz mit W?rde
Zweifellos eine besondere Gelegenheit: Ein einst stolzer Weinkeller durfte ein letztes Mal aufbl?hen, bevor er sich endg?ltig aufl?ste. Drei letzte, w?rdevoll gealterte Rotweine kamen in kleiner Runde auf den Tisch, der selbstredend Passendes aus der feinen K?che dazu bot. Das konnte sicherlich ?ber eine m?glicherweise aufkommende Wehmut ein wenig hinweghelfen – und auch dar?ber, dass der ideale Trinkzeitpunkt zum Teil wohl schon verstrichen war. Sei`s drum, genussvoll war es trotzdem:
Clos du Val, Kalifornien, Merlot Napa Valley 1983
verhalten, aber durchaus komplex: Graphit, etwas Zigarrenkiste, kr?uterw?rzig, Baisernote, mittlerer K?rper, gut balanciert, 92 Punkte
Vignerons des St. Tropez, C?tes de Provence, La Dame des Bois 1993
Leder, Brombeere, etwas Lakritz, warme Aromatik, immer noch mit straffem, festen K?rper, 92 Punkte
Comte de Malet Roquefort, Saint-Emilion, Clos La Gaffeli?re 1991
etwas Zedernholzduft, ziemlich vegetabil, mit Senfton, trotz einiger Kraft eher stumpf, wenig harmonisch, 87 Punkte