Cab vom Kap
Mancher Z?gling aus ?bersee war fr?her ja mal auf der Blaubeer- oder einer ?hnlichen Schule und hatte dort ziemlich viel Fruchtlehre genossen. Mit etwas Reife und Lebenserfahrung zeigt sich dann aber doch manchmal, dass zu Jugendzeiten auch noch andere Samenk?rner gelegt wurden, die sich im Alter – mal mehr, mal weniger - als stabile Pfl?nzchen erweisen. So auch beim k?rzlich vorgelegten Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch, S?dafrika:
Laibach, Stellenbosch, Friedrich Laibach 1999
rauchig, speckig, Leder, etwas Brombeermarmelade, Paprika, Fruchtdruck, gut ausbalanciert und dicht, 93 Punkte
Vergelegen, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon 1998
f?llig und weich, Blaubeere und gr?ner Paprika, feine Zimt- und Gew?rznoten, 91 Punkte