Amarone elegant
Intensiv, w?rzig, s?? am Gaumen wirkend, dennoch trocken: An Amarone scheiden sich die Geister. Der Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet wird ?berwiegend aus Corvinatrauben gekeltert, die vorab getrocknet werden, um Wasser verdunsten zu lassen und gleichzeitig die Geschmacksstoffe zu konzentrieren. Bei aller Opulenz m?ssen nat?rlich keineswegs plumpe, eindimensionale Weine entstehen, wie folgende zwei Exemplare beweisen.
Zeni, Amarone della Valpolicella 1995
Pflaumenmus, Kirsche, blutig, f?llig, aber nicht ?berladen, reife, nussige Noten, feine Gerbstoffe, gute Balance, 92 Punkte
Cesari, Amarone della Valpolicella Bosan 2000
dunkle Beerenfr?chte, Veilchen, Schlehe, feurige W?rme, dicht, gute L?nge, 94 Punkte