Im Wei?burgunderhimmel
Diesmal auf der Agenda: drei exzellente Wei?burgunder aus dem hervorragenden Jahrgang 2007, die noch lange nicht am Ende ihrer Entwicklung sind. Darunter auch eine echte Rarit?t.
Huber, Baden, Malterdinger Bienenberg Wei?er Burgunder „R“ 2007
wei?er Pfirsich, Melone, etwas Karamell, nussig, feine R?staromen, mineralisch, insgesamt vom Holz gepr?gt, ohne dass dieses zu dominant w?re, 93 Punkte
Wittmann, Rheinhessen, Wei?er Burgunder „S“ 2007
Mirabelle, etwas Zitrus und Fichtennadeln, dezentes Karamell, ?berragende Frische, sehr filigran, t?nzelt auf der Zunge und besitzt gute L?nge, 94 Punkte
Sattlerhof, S?dsteiermark, Wei?burgunder Fassreserve Pfarrweingarten STK 2007
Nachdem die G?rung recht fr?h stoppte bewies man 3 Jahre Geduld bis es weiterging. Der Wein lag insgesamt 7 Jahre auf der Feinhefe im Fass. Das allerdings macht den au?ergew?hnlichen und mit Abstand teuersten der drei Weine nicht automatisch zum Besten in der Runde: reifer Apfel und Bratapfel, etwas rote Beerenfr?chte, champagnerhefig, leichte Rotweintraubenaromatik, kr?ftige S?ure, dabei leicht dropsig, insgesamt extraktreich und au?erordentlich vielschichtig, 93 Punkte