{"id":2561,"date":"2020-02-29T13:19:55","date_gmt":"2020-02-29T13:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/der-weinblogger.de\/?p=2561"},"modified":"2020-02-29T13:19:55","modified_gmt":"2020-02-29T13:19:55","slug":"es-muss-nicht-immer-pauillac-sein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/?p=2561","title":{"rendered":"Es muss nicht immer Pauillac sein"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><a href=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Merkantile-Impertinenz-aaah-die-Mullahs.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2562\" src=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Merkantile-Impertinenz-aaah-die-Mullahs-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"210\" srcset=\"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Merkantile-Impertinenz-aaah-die-Mullahs-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Merkantile-Impertinenz-aaah-die-Mullahs-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Merkantile-Impertinenz-aaah-die-Mullahs.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/a>Es wurde mal wieder Zeit f?r Bordeaux! Und zwar f?r Cabernet Sauvignon-dominierten Bordeaux! Dabei richten sich die Augen vieler Weinfreunde als Erstes auf&nbsp;Pauillac, denn dieser Ort steht dank der drei&nbsp;als Premier Cru Class? eingestuften Weing?ter&nbsp;von Weltgeltung, namentlich Ch?teau Lafite Rothschild, Ch?teau Latour und&nbsp;Ch?teau Mouton Rothschild, wie kein anderer daf?r. Dass es auch in den beiden benachbarten Appellationen Saint-Julien und Saint-Est?phe hervorragende Vertreter solcher&nbsp;Weine&nbsp;gibt, ist zwar keine neue Erkenntnis, jedoch sollte der ambitionierte Genie?er diese Tatsache von Zeit zu Zeit&nbsp;?berpr?fen. So wie bei dieser eindrucksvollen Verkostung:<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau Beychevelle, Saint-Julien 1986<br \/>\n<\/em>Graphit, ledrig, etwas vegetabil-senfig, maskulin herb, gr?nes Tannin, 88 Punkte<em><br \/>\n<\/em><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien 1995<br \/>\n<\/em>Kaffeer?stnoten, Zwetschge, rote Johannisbeere, Kraft und Balance, feines Tannin, geschliffen, 95 Punkte<em><br \/>\n<\/em><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau Meyney, Saint-Est?phe 1998<br \/>\n<\/em>etwas Minze, Wacholder, Himbeer und Paprika, schwarzer Pfeffer, rund, ohne langes Finale, 92 Punkte<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau Lafon-Rochet, Saint-Est?phe 1996<br \/>\n<\/em>Piment, Graphit, Kirsche, feine W?rze (Liebst?ckel, Waldboden), auch etwas Menthol, frisch und elegant, 95 Punkte<em><br \/>\n<\/em><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau L?oville Barton, Saint-Julien 1995<br \/>\n<\/em>blutig, dunkelbeerig, v.a. Holunder, feine Pfeffernote, geschmeidig, f?llig, viel Eleganz, 97 Punkte<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><em>Ch?teau Cos d&#8217;Estournel, Saint-Est?phe 1995<br \/>\n<\/em>Veilchen, Heidelbeere, Kaffee, Karamell, kr?utrig, tolle R?staromen, etwas Mandel und Paprika, sch?ne F?lle, geschliffen, elegant, 98 Punkte<em><br \/>\n<\/em><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wurde mal wieder Zeit f?r Bordeaux! Und zwar f?r Cabernet Sauvignon-dominierten Bordeaux! Dabei richten sich die Augen vieler Weinfreunde als Erstes auf&nbsp;Pauillac, denn dieser Ort steht dank der drei&nbsp;als Premier Cru Class? eingestuften Weing?ter&nbsp;von Weltgeltung, namentlich Ch?teau Lafite Rothschild, Ch?teau Latour und&nbsp;Ch?teau Mouton Rothschild, wie kein anderer daf?r. 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