{"id":1744,"date":"2015-12-21T11:05:42","date_gmt":"2015-12-21T10:05:42","guid":{"rendered":"http:\/\/der-weinblogger.de\/?p=1744"},"modified":"2015-12-21T11:05:42","modified_gmt":"2015-12-21T10:05:42","slug":"bordeaux-zur-vorweihnachtlichen-starkung","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/?p=1744","title":{"rendered":"Bordeaux zur vorweihnachtlichen St?rkung"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Bordeaux-1994-951.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1751\" title=\"Bordeaux 1994-95\" src=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Bordeaux-1994-951.jpg\" alt=\"\" width=\"193\" height=\"153\" srcset=\"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Bordeaux-1994-951.jpg 401w, http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Bordeaux-1994-951-300x238.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 193px) 100vw, 193px\" \/><\/a>Was im Dezember 2012 begann, um dem prophezeiten Weltuntergang eine heldenhaft hedonistische Trotzreaktion entgegenzusetzen, ist l?ngst eine sch?ne Tradition geworden: einen Abend mit wirklich edlen und reifen Weinen erster G?te zu genie?en. Auch wenn wieder nur Weihnachten statt der Apokalypse droht. Diesmal war das Thema Bordeaux aus den Jahren 1994 und 1995:<\/p>\n<p><em>Ch?teau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande, Pauillac 1995<\/em><br \/>\nsch?ne Beerenfrucht, etwas Kirsche und Pflaume, Schokolade, Karamell, im Hintergrund ein wenig Leder und Teer, Orange und eine ganz dezente Bitternote, sehr harmonisch, gute L?nge, 95 Punkte<\/p>\n<p><em>Ch?teau Ducru-Beaucaillou, Saint Julien 1995<br \/>\n<\/em>deutliche R?staromen, dunkle Beerenfr?chte, etwas animalisch und wild, kr?utrige Ankl?nge, zupackend, dabei mit seidigen Tanninen, 92 Punkte<em> <\/em><\/p>\n<p><em><em>Ch?teau La Mondotte, Saint-Emilion 1995<br \/>\n<\/em><\/em>feine Nase mit etwas Kirsche und Fruchtgummi, balsamisch, in der 2. H?lfte aber eher d?nn, etwas stumpf im Abgang<em><em>, <\/em><\/em>88 Punkte<em><em> <\/em><\/em><\/p>\n<p><em><em><em>Ch?teau Pontet-Canet, Pauillac 1994<br \/>\n<\/em><\/em><\/em>reichhaltig im Bukett und am Gaumen, D?rrfr?chte, Pflaume, Leder, Brennnessel, gute L?nge, 92 Punkte<em><em><em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n<p><em><em><em>Ch?teau La Conseillante, Pomerol 1994<br \/>\n<\/em><\/em><\/em>sch?ne R?staromen, Karamell, Paprika, opulent und dennoch straight, ein Hauch gem?sig, feine S?ure, trinkanimierend, lang, 93 Punkte<em><em><em><br \/>\n<\/em><\/em><\/em><\/p>\n<p><em><em><em><em><em><em> <\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was im Dezember 2012 begann, um dem prophezeiten Weltuntergang eine heldenhaft hedonistische Trotzreaktion entgegenzusetzen, ist l?ngst eine sch?ne Tradition geworden: einen Abend mit wirklich edlen und reifen Weinen erster G?te zu genie?en. Auch wenn wieder nur Weihnachten statt der Apokalypse droht. 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