{"id":1301,"date":"2014-06-20T16:34:12","date_gmt":"2014-06-20T14:34:12","guid":{"rendered":"http:\/\/der-weinblogger.de\/?p=1301"},"modified":"2014-06-20T16:34:12","modified_gmt":"2014-06-20T14:34:12","slug":"chardonnay-mit-charme-und-kanten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/?p=1301","title":{"rendered":"Chardonnay mit Charme und Kanten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Hans-A.-Engelhard1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1308\" title=\"Chardonnay-Probe\" src=\"http:\/\/der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Hans-A.-Engelhard1.jpg\" alt=\"\" width=\"252\" height=\"177\" srcset=\"http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Hans-A.-Engelhard1.jpg 420w, http:\/\/www.der-weinblogger.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Hans-A.-Engelhard1-300x210.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 252px) 100vw, 252px\" \/><\/a>So wohl sich die wei?e Chardonnaytraube in vielen Weinbaugebieten rund um den Globus f?hlt, so unterschiedlich sind die Weine, wenn sie einen l?ngeren Reifeprozess hinter sich haben. Bis auf einen? altersbedingten Ausfall gab es bei einem Vergleich hochwertiger Chardonnays aus Frankreich, Italien und dem Napa-Valley eine ?berraschende Aromenvielfalt zu entdecken. Das Spektrum reichte dabei von absolut hervorragend bis eigenst?ndig-akzeptabel:<\/p>\n<div><em>Newton Vineyard, Napa Valley Chardonnay &#8222;unfiltered&#8220; 1996<\/em><br \/>\nAkazienhonig, karamellig-nussige Noten,? entwickelt mit der Zeit feine Butteraromen, etwas getrocknete Ananas und Aprikose, erinnert entfernt an Single-Malt-Whiskys, besitzt eine angenehm-dezente Bitternote, kraftvolle Mineralik, gutes S?ureger?st, 93 Punkte&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div><em>Castello della Sala \/ Marchesi Antinori, Chardonnay ?Cervaro della Sala? 1995<\/em><\/div>\n<div>\n<div><em> <\/em>kr?utrig-gem?sig, Kakaobohne, etwas Wermut, Regipsplatte, Gefrierbrand, trotzdem mit gen?gend Druck und L?nge, 85 Punkte&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div><em>Domaine de la Bongran \/ Jean Th?venet, Macon Villages ?Cuv?e Tradition? 2001<\/em><br \/>\nhellgolden, Honig, Rosinen, Bohnerwachs, Bl?tenaromen, Botrytisnote,  reifer Apfel, Ananas, erinnert dabei an Riesling, sch?ne Frische, sehr  gute Harmonie und L?nge, 93 Punkte&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div><em>Jean Boillot &amp; Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru &#8222;Clos de la Mouch?re&#8220; 2000<br \/>\n<\/em>Zitrusaromen, etwas animalisch, gegrillte Rote, frisch, aber auch etwas stumpf<em>, <\/em>dabei druckvoll und nachhaltig<em>, <\/em>89 Punkte&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div><em>Labour?-Roi, Chablis 1er Cru &#8222;Les Vaillons&#8220; 1996 <\/em><\/div>\n<div>cremig, zerlassene Butter, feine Zitrusnoten, Curry-Chutney, sehr stimmig, 91 Punkte&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div>und zum kr?nenden Abschluss eine s??e Themaverfehlung:&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div><em>Winzergenossenschaft Varnhalt eG, Varnhalter Riesling Eiswein,? 1998<br \/>\n<\/em>rosenduftig, rassige S?ure, unglaubliche L?nge, 94 Punkte<em> <\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So wohl sich die wei?e Chardonnaytraube in vielen Weinbaugebieten rund um den Globus f?hlt, so unterschiedlich sind die Weine, wenn sie einen l?ngeren Reifeprozess hinter sich haben. 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